יום חמישי, 6 במאי 2021

לחג שבועות טעים ושמח במיוחד! "טחנות ישראליות" מציעה קמחים ייעודיים להכנת פסטה, פיצות ופוקצ'ות טעימות! לא תאמינו כמה שסוג הקמח משנה...


לחג שבועות טעים ושמח במיוחד!
 

"טחנות ישראליות" מציעה קמחים ייעודיים להכנת פסטה, פיצות ופוקצ'ות טעימות! לא תאמינו כמה שסוג הקמח משנה...

לחג שבועות טעים ושמח במיוחד: טחנת הקמח הוותיקה "טחנות ישראליות" (משנת 1946) מציעה קמחים ייעודיים להכנת פסטה, פיצות ופוקצ'ות טריות, איכותיות וטעימות להפליא :"קמח פיצה ופוקצ'ה" ו"קמח דורום לפסטה". לא תאמינו כמה שסוג הקמח משנה למה שרוצים להכין, וכמה שהתוצאה טעימה! ויש גם מתכוניםJ.

לכבוד חג השבועות, "תבואות" מזמינה אתכם ליהנות מפוזילי איטלקי אמיתי, העשוי מסמולינה אורגנית מחיטת דורום מלאה ויש גם מתכון לפשטידת פוזילי נהדרת עם גבינות ורוטב בשאמל

לכבוד חג השבועות, "תבואות" מזמינה אתכם ליהנות מפוזילי איטלקי אמיתי, העשוי מסמולינה אורגנית מחיטת דורום מלאה ויש גם מתכון לפשטידת פוזילי נהדרת עם גבינות ורוטב בשאמל

לכבוד חג השבועות, חברת "תבואות", המתמחה במוצרי מזון אורגניים וטבעיים, מזמינה אתכם ליהנות מפוזילי איטלקי אמיתי העשוי מסמולינה אורגנית מחיטת דורום מלאה.

מסתבר שהכינים הן חלק מהמשפחה סקר חדש מגלה: 35% מההורים לילדים שנדבקו בכינים, נדבקו מהם*


מסתבר שהכינים הן חלק מהמשפחה

 סקר חדש מגלה:

35% מההורים לילדים שנדבקו בכינים, נדבקו מהם*


 

 

בימים האחרונים החלו קבוצות הווטסאפ של הורי הילדים בגנים ובבתי הספר לחזור ולעסוק בתופעה שכמעט ושכחנו מקיומה בשנה האחרונה. מסתבר, שכאשר חוזרים לשגרה, גם הכינים חוזרות- לראשי הילדים והילדות, אבל גם לראשי ההורים שלהם.

יום שישי, 30 באפריל 2021

לקראת שבועות 2021 יקב טפרברג גאה להשיק את בציר 2020 ליינות רוזה אסנס ואינספייר לבן, היינות ישתלבו באופן מושלם ומרענן בארוחת החג החגיגית ולאורך כל הקיץ.


עולמה של רויטל

שבועות 2021

הקיץ בפתח, זמן קציר בשדות התבואה, ובבתים - חגיגות משפחתיות עם שולחן המציע מגוון גבינות נפלאות לצד שפע ירקות טריים ומיטב פירות העונה.
היש יותר מתאים לחגיגה שכזאת מאשר

 שילוב בקבוק יין לבן / רוזה רענן וקיצי?

לקראת שבועות 2021 יקב טפרברג גאה להשיק את בציר 2020 ליינות רוזה אסנס ואינספייר לבן, היינות ישתלבו באופן מושלם ומרענן בארוחת החג החגיגית ולאורך כל הקיץ.

רוזה אסנס 2020
סוביניון בלאן & רוסאן & ויונייה אינספייר 2020


אסנס רוזה 2020

שם הסדרה: אסנס

הרכב זני:
55% גראנש

40% ברברה
5% מורוודרה

מקור הענבים: חלקות מובחרות בעמק אילון אשר עברו מספר דילולי אשכולות על מנת למקסם את  האיכויות של כל זן.

בציר: מכני בשעות הלילה וידני בשעות הבוקר

נתוני בציר ממוצעים: בריקס: 20.8          חומצה [ג/ל]: 6.1            pH: 3.3

תהליך ייצור היין:

ענבי הגראנש נואר ,הברברה והמורוודרה נבצרו במועדים שונים עם הגעת כל זן להבשלה האופטימלית ליין הרוזה.
בציר הענבים לכל זן נעשה בשעות קרירות כדי לא לחשוף את הענבים הנבצרים לטמפרטורות גבוהות. עם הגעת הענבים ליקב בוצעה הפרדה בין הענבים לבין השידראות והענבים נכנסו לריסוק עדין.
הענבים המרוסקים עברו קירור במחליף החום ל-12 מעלות , בדרכם לפרס הפניאומאטי האינרטי – המגובה בחנקן , על מנת למנוע לחלוטין חימצון של טעמים וארומות המצויים בענבים.
הענבים שהו בפרס הפנאומטי האינרטי זמן קצר על מנת  למצות ארומה וצבע עדין מהזגים.
עם סיום ההשריה באווירת החנקן, הענבים נסחטו בלחץ נמוך ביותר ,בסחיטה עדינה ואיטית וללא חשיפה לחמצן על מנת לקבל תירוש ענבים עשיר בגוון אדמדם.


המיץ שנסחט הועבר למיכל נירוסטה בו בוצעה הפרדה בין המשקעים למיץ באמצעות טכנולוגיה הקרוייה הרחפה - FLOTATION . בטכניקה זו מרחיפים את המשקעים לחלקו העליון של המיכל באמצעות פעפוע של גז חנקן המאפשר להעביר את המיץ הנקי – המצוי מתחת למשקעים למיכל התסיסה.

התסיסה האלכוהולית של המיץ הנקי ערכה כ-26 ימים בטמפרטורה של 13 מעלות. תסיסה בטמפרטורה זו נבחרה בכדי לייצר יין עדין ולשמר את ארומות הענבים.

היין לא עבר תסיסה מאלולאקטית כדי לשמור על רעננותו ופריכותו. לאחר ייצובו של היין פאנל הטועמים של היקב בנה את היחס הסופי של הזנים המרכיבים את היין .

תיאור היין: היין מתאפיין בצבע בהיר מאוד, האף בעל נגיעות של חוף ים ופרי אגס. בפה היין בעל חמיצות מאוזנת , גוף תומך , פריך ורענן ובעל רכות נעימה.

אנליזת היין: סוכר: יבש   כהל  [ב-%]:11.7            pH: 3.35           חומציות [ג/ל]: 6.5

לשתייה החל מ: הוצאתו לשוק

מחיר מומלץ לצרכן:  75 ₪

 

סוביניון בלאן & רוסאן & ויונייה אינספייר 2020

שם הסדרה: אינספייר

הרכב זני:
50% ענבי סוביניון בלאן



35% ענבי רוסאן
15% ענבי ויונייה

מקור הענבים:

ענבי הסוביניון בלאן נבצרו מההר הגבוה שבהרי אפרים, הרוסאן והויונייה נבצרו מחלקות מובחרות מעמק איילון.

הבציר: ידני לענבי הסוביניון בלאן ומכני בשעות הלילה לענבי הרוסאן והויוניה

נתוני בציר ממוצעים: בריקס: 22.7          חומציות [ג/ל]5.5          pH3.45

תהליך ייצור היין:

ענבי הסוביניון בלאן הגיעו ליקב בשעות הבוקר לאחר שנבצרו ידנית עם אור ראשון. הענבים המרוסקים עברו קירור במחליף החום ל-12 מעלות, בדרכם לפרס הפניאומאטי האינרטי – המגובה בחנקן, על מנת למנוע לחלוטין חימצון של טעמים וארומות המצויים בענבים.

הענבים נסחטו בפרס הפניאומאטי האינרטי בלחץ נמוך ביותר, בסחיטה עדינה ואיטית וללא חשיפה לחמצן על מנת לקבל תירוש ענבים עשיר ואיכותי.

עולמה של רויטל

המיץ שנסחט הועבר למיכל נירוסטה בו בוצעה הפרדה בין המשקעים למיץ באמצעות טכנולוגיה הקרויה הרחפה - FLOTATION. בטכניקה זו מרחיפים את המשקעים לחלקו העליון של המיכל באמצעות פעפוע של גז חנקן המאפשר להעביר את המיץ הנקי – המצוי מתחת למשקעים למיכל התסיסה.

לצורך התסיסה האלכוהולית, למיץ הנקי - הוספו שמרים והיין תסס במיכל נירוסטה במשך של כ-15 יום.

ענבי הרוסאן והוינייה שנבצרו מאוחר יותר עברו תהליך ייצור דומה.
לאחר מספר טעימות של היינות השונים, פנל הטועמים של היקב הרכיב את הבלנד הסופי.
היין לא עבר תסיסה מאלולאקטית כדי לשמור על רעננותו ופריכותו.

תיאור היין: 

ממסך זה מציע מורכבות ארומטית עם עשבוניות ופרחוניות. יין יבש זה הינו קסום, פריך ורענן, עם נוכחות מלאה ורכה,  חמיצות שובה וסיומת עדינה.

אנליזת היין : סוכריבש כהל [ב-%]12.7           חומציות [ג/ל]: 6.15        pH3.32

לשתייה החל מ: הוצאתו לשוק

מחיר מומלץ לצרכן : 60 ₪


היינות מעולים, מתאימים מאוד לחגיגת חג שבועות, תפתחו בקבוק ותשלבו אותו עם ארוחה חלבית, אהבנו במיוחד את הרוזה, שהתווסף לארוחת דגים, יין מעודן וטעים להפליא.

עולמה של רויטל


 

 

עשו לייק לעמוד הפייסבוק של הבלוג, ולא תפספסו אף פוסט!

שבועות בפתח וההכנות למטעמי גבינות כבר בהכנות השבועות אפשר להנות ממטעמים נהדרים ומזינים יותר חברת "גורי" המשווקת את מוצרי טרוביה (TRUVIA) ומקור הכוסמין מציעה לכם מגוון מוצרים לחג מזין וקליל

שבועות בפתח וההכנות למטעמי גבינות כבר בהכנות

 השבועות אפשר להנות ממטעמים נהדרים ומזינים יותר

חברת "גורי" המשווקת את מוצרי טרוביה (TRUVIA) ומקור הכוסמין 

מציעה לכם מגוון מוצרים לחג מזין וקליל 

כחלק מהמגמה העולמית של צריכת מזון בריא ואיכותי יותר חברת ההפצה והשיווק "גורי", צירפה לאחרונה את מוצרי 'מקור הכוסמין' ו"טרוביה" TRUVIA .

יום רביעי, 28 באפריל 2021

"תבואות" מציעה מתכון ללחם שטוח מקמח חומוס

"תבואות" מציעה מתכון ללחם שטוח מקמח חומוס 

באיטליה שמו פרינאטה, בצרפת שמו סוקה ואילו באורוגואי ובארגנטינה שמו פאינה. איך תקראו לו ביום העצמאות ובל"ג בעומר?

הכירו מאכל שלמרות שהוא לא מכאן – הוא מרגיש הכי מזרח תיכוני: לחם שטוח שעשוי מקמח חומוס, שמן זית ותבלינים. חברת "תבואות", המתמחה במוצרי מזון אורגניים וטבעיים, מציעה להכינו עם קמח חומוס איכותי ועשיר בערכים תזונתיים – ועם טוויסט ישראלי.

חברת "ביכורים מזון ומאפה" מציעה ליהנות מ"לחמניות פשתן" טריות ודלות מאוד בפחמימה, ללא נקיפות מצפון



ניסיתם לחמניית פשתן עם מוצרלה נמסה, ירקות מוקפצים ופטריות צלויות?
חברת "ביכורים מזון ומאפה" מציעה ליהנות מ"לחמניות פשתן" טריות ודלות מאוד בפחמימה, ללא נקיפות מצפון




ניסיתם כבר לחמניית פשתן דלה בפחמימה, עם גבינת מוצרלה איכותית ונמסה, ירקות מוקפצים ופטריות צלויות? חברת "ביכורים מזון ומאפה", המתמחה בלחמים ולחמי בריאות, מציעה ליהנות מ"לחמניות פשתן" דלות מאוד בפחמימות ועשירות באומגה 3, חלבון וסיבים תזונתיים, מלאות בכל טוב.
אנחנו אוכלים את הלחם והלחמניות של ביכורים על בסיס קבוע, כמות הפחמימה היא מצויינת.
הלחמנייה איננה מעלה סוכר, ושומרת על בריאות הגוף שלנו.
דוגמה לכריך שישי בוקר אחרי אימון ספינינג  ארוך.
כל הדלק שהגוף צריך
בתאבון!
עולמה של רויטל



הלחמניות עשויות מזרעי פשתן זהובים מקנדה. בלחמנייה יש כ-1.5 גרם פחמימה בלבד. מאחר והלחמניות גם נטולות סוכר וממתיקים, הן בעלות ערך גליקמי נמוך והן מתאימות גם לתזונת סוכרתיים, למי ששומרים על משקלם ולמי שתזונתם דלה בפחמימות.

הלחמניות נארזות טריות באריזה שומרת טריות, המאפשרת חיי מדף של למעלה מחצי שנה, ללא הקפאה. ניתן להשיג גם לחם טרי ופרוס, ולחמים קפואים. ללחמנייה מרקם מיוחד, מי שאוהב מרקם קראנצ'י – מומלץ שיטסטר את הלחמנייה.

מחיר: כ-22 ש"ח לאריזת לחמניות במשקל 250 גרם.

להשיג ברשתות השיווק ובבתי הטבע ברחבי הארץ, ודרך אתר החברה: https://www.bikurim.co.il/

"ביכורים" מציעה מתכון ללחמנייה עם פטריות צלויות ופלפלים ובצל סגול מוקפצים, חמאה וגבינת מוצרלה נמסה באדיבות המתכונאית אריקה לוי



מצרכים:

לחמניות פשתן חצויות

פרוסות של גבינת מוצרלה (2 פרוסות ללחמנייה)

בצל סגול – פרוס, מוקפץ בשמן זית

פלפל אדום, פרוס, מוקפץ בשמן זית

פטריות מלך, פרוסות דק, צלויות בפלאנצ'ה עם מעט שמן זית

** אפשר להוסיף שבבי סויה מסוג "שווארמה", עשויות עפ"י ההוראות

אופן ההכנה:

¨     להניח את חצאי הלחמנייה בתבנית אפייה מרופדת ברדיד אלומיניום ומעליו נייר אפייה

¨     למרוח כל חצי בחמאה. מעל אחד החצאים לפזר מעט מלח אטלנטי גס, אורגנו או טימין, שום גבישי ופפריקה (מתוקה, מעושנת או חריפה)

¨     לאפות בתנור ב-150 מעלות כ-10 דקות

¨     להוציא ולהניח על כל חצי: פרוסת מוצרלה, פטרייה, פלפל ובצל, ולהניח מעל עוד פרוסת מוצרלה. מי שרוצה להוסיף שבבי שווארמה מסויה – זה הזמן. להניח מעל את החצי השני של הלחמניה

¨      להגביר את חום התנור ל-180 מעלות ולאפות כ-15 דקות, עד שהגבינה נמסה

 

 

 

עשו לייק לעמוד הפייסבוק של הבלוג, ולא תפספסו אף פוסט!

יום שישי, 23 באפריל 2021

יושבים במסעדה? קבלו מנה ראשונה או קינוח מתנה: שיתוף פעולה ייחודי מסוגו של אסם-נסטלה ומסעדנים חזקים ביחד לחיזוק המסעדות

יושבים במסעדה? קבלו מנה ראשונה או קינוח מתנה:

שיתוף פעולה ייחודי מסוגו של אסם-נסטלה ומסעדנים חזקים ביחד לחיזוק המסעדות

בסקר שנעשה בתחילת 2021 עלה כי הגעגוע למסעדות גבוהה יותר אפילו מהגעגוע לנסיעה לחו"ל. מדינת ישראל מנסה לחזור לשגרה לאחר תקופת הקורונה בה המסעדות היו סגורות ליותר משנה.

כעת עם פתיחת המסעדות יצאה החטיבה המקצועית באסם-נסטלה בשיתוף פעולה ראשון מסוגו בישראל יחד עם עמותת מסעדנים חזקים ביחד, במטרה לחזק את התאוששות המסעדות בישראל.  במסגרת היוזמה יקבלו מאות אלפי צרכנים הטבות מיוחדות בעת הישיבה במגוון מסעדות ברחבי הארץ.

החל מה-15.4, הקמפיין יעלה ברשתות החברתיות ובנכסים הדיגיטליים של אסם-נסטלה. הצרכנים יוכלו להנות ההטבה ייעודית אשר תזכה אותם במנה ראשונה או קינוח במגוון מסעדות אהובות ברחבי הארץ.

יום שני, 12 באפריל 2021

סוגת מרחיבה את סדרת הקטניות ומשיקה חומוס קטן המושלם להכנת ממרחי חומוס האהובים על הישראלים




סוגת מרחיבה את סדרת הקטניות ומשיקה חומוס קטן המושלם להכנת ממרחי חומוס האהובים על הישראלים
 

לקראת חגיגות יום העצמאות ה-73 למדינת ישראל, סוגת משיקה קטנית חדשה- גרגרי חומוס בגודל קטנטן, בעלי טעם מעודן וקליפה עדינה שאין צורך לקלף, המתאימים במיוחד להכנת הממרח האהוב בישראל- חומוס

יום שישי, 9 באפריל 2021

"תומר" סוגרת לכם את הפינה של החמוצים והשתייה עם זיתים, חצילונים מוחמצים, קורנישונים, מיצים טבעיים ועוד


מהן האסוציאציות שלכם ליום העצמאות ולל"ג בעומר? חג ודגל, קומזיץ וחברים, על האש ומשפחה, סלטים ושתייה, זיתים וחמוצים

"תומר" סוגרת לכם את הפינה של החמוצים והשתייה עם זיתים, חצילונים מוחמצים, קורנישונים, מיצים טבעיים ועוד

מהן האסוציאציות שעולות לכם בכל הקשור ליום העצמאות ולל"ג בעומר? חג ודגל, על האש ומשפחה, קומזיץ וחברים, סלטים ושתייה וכמובן זיתים וחמוצים. "תומר" סוגרת לכם את הפינה של החמוצים והשתייה עם זיתים, חצילונים מוחמצים, קורנישונים, מיצים ונקטרים טבעיים ועוד.

יום שבת, 20 במרץ 2021

"תומר" מציעה לפסח עשרות מוצרים כשרים לחג: מיצים ונקטרים טבעיים, מגוון סוגי קטניות, דגים ופירות משומרים, קונפיטורות, ממרחים, חמוצים, גפילטע פיש ועוד

"תומר" מציעה לפסח עשרות מוצרים כשרים לחג:

מיצים ונקטרים טבעיים, מגוון סוגי קטניות, דגים ופירות משומרים, קונפיטורות, ממרחים, חמוצים, גפילטע פיש ועוד

 





לכבוד חג הפסח מציעה חברת "תומר", המתמחה בייבוא ושיווק מוצרי מזון (משנת 1983), עשרות מוצרים נהדרים וכשרים לפסח ובהם: מיצים ונקטרים טבעיים, מגוון סוגי קטניות, דגים ופירות משומרים, קונפיטורות, רטבים, ממרחים, שמנים, חמוצים, זיתים, עלי גפן ממולאים, ערמונים, גפילטע פיש ועוד.

כמו בכל שנה, "תומר" משווקת לחג מגוון גדול של מוצרים כשרים לפסח מהם ניתן להכין מבחר עצום של מנות טעימות, מהירות וקלות להכנה. הכשרות לפסח: בד"ץ בית יוסף/ בד"ץ חתם סופר/ הרבנות הראשית לישראל. את המוצרים ניתן להשיג ברשתות השיווק ובמכולות. 

הכנתי לכבוד השבת נודלס עם חמאת בוטנים של תומר שדרג את המנה פלאים.

כל מוצרי תומר כשרים לפסח וטעימים להפליא, רוצה לקנות ממתין לכם על המדף.  

עולמה של רויטל


בין המוצרים: מיץ רימונים 100% טבעי; גפילטע פיש מוכן להגשה; ערמונים קלופים וקלויים, מוכנים לאכילה; גרעיני תירס מתוק ללא תוספת סוכר; חמאת בוטנים עם שברי בוטנים, ועוד.

עוד במגוון המוצרים: קטניות משומרות ובהן אפונה, אפונה וגזר, שעועית וחומוס; קונפיטורות ובהן שזיף, פירות יער, משמש, דובדבן, תות שדה; דגים משומרים ובהם טונה, סרדין, אנשובי ומקרל; רטבים ובהם צ'ילי ורטבים לפסטה; מיצים ונקטרים טבעיים ובהם דובדבן, אוכמניות ואננס; לפתנים ובהם שזיפים ודובדבנים ; פירות משומרים ובהם אפרסק, אגס, אננס ורסק תפוחי עץ; שמנים ובהם שמן זית ושמן קנולה; עלי גפן ממולאים; זיתים; חמוצים ובהם מלפפונים ופלפלים; ירקות משומרים ובהם פטריות, תירס גמדי ולבבות דקל, ועוד.

***

חברת "תומר יבוא ושיווק מוצרי מזון" (משנת 1983), מייבאת ומשווקת מאות מוצרי מזון איכותיים ומקוריים ובהם מבחר גדול של מותגים מהעולם: קוסקוס DARI ממרוקו, נקטרים ומיצים 100% פרי של RAUCH מאוסטריה, Fruitango – קונפיטורות ומעדני פרי מבולגריה, פסטה REGGIA מאיטליה, MEXIFOODS

– טורטיות ממקסיקו, תה של AHMAD TEA מאנגליה, טונה Caprimar מספרד ועוד. החברה  משווקת גם את מותג "תומר" שבבעלותה ועוד מגוון מוצרים ישראליים ובהם לחמי, גלעם ועוד. מוצרי החברה משווקים בשוק הקמעונאי והמוסדי.
עולמה של רויטל

עשו לייק לעמוד הפייסבוק של הבלוג, ולא תפספסו אף פוסט!

האגדה על אבן, נייר ומספריים

 


האגדה על אבן, נייר ומספריים

לפני הרבה הרבה שנים, בארץ רחוקה ועתיקה ששמה ממלכת החצר האחורית, חי לו לוחם בשם אבן. אבן היה הכי חזק בכל הארץ אבל הוא היה עצוב כי לא היה לו במי להתחרות. אבן יצא למסע אל היער שם פגש לוחמים שונים אבל את כולם הוא ניצח ולכן יצא ממלכת החצר האחורית בחיפוש אחר מתחרה ראוי.

יום שבת, 13 במרץ 2021

מוצרי נפטון במיוחד לחג הפסח! כבר כאן ועל המדף- להשיג ברשתות השיווק הנבחרות


מוצרי נפטון במיוחד לחג הפסח! כבר כאן ועל המדף- 
להשיג ברשתות השיווק הנבחרות


 האביב בפתח, פסח כבר כאן ויש תקווה שמתחילה הדרך לצאת מעבדות לחירות, תרתי משמע. לכבוד כל הטוב הזה חברת "נפטון" מפנקת בקופסה עם ארבעה להיטים: ממרח אריסה מתוקה, תערובת פלפל לימון, תערובת טוסקנה ותבלין שווארמה. כל אחד מהם מתאים לתיבול מגוון מנות בשריות, צמחוניות או חלביות.

¨ הממרח והתבלינים ללא חומרים משמרים, מונוסודיום גלוטמט או צבעי מאכל

¨ חברת "נפטון" (1990) מתמחה בפיתוח, ייצור ושיווק תבלינים, רטבים וממרחים

¨ כשר לפסח בהשגחת בד"צ בית יוסף

¨ להשיג ברשתות: יינות ביתן, חצי חינם, ברקת, מחסני השוק, סלאח דבאח ובחנויות פרטיות ברחבי הארץ.


אני טורחת ומכינה הרבה מטעמים במטבח, תמיד אוהבת לבשל בריא, ולהוסיף תבלון לאוכל שאני מכינה, הפעם כוכב המנה היה תבלין השוארמה, לקחתי נתחים של חזה עוף והוספתי מעט שמן ושום כתוש וכ40 גרם למחבת, נתתי לתבלין להפתח עם השמן, הוספתי את החזה עוף.

יצא מושלם, אני אישית הוספתי לסלט ירוק, חתיכות מהחזה עוף.

התבלין מוסיף טעם, תבלון משגע והחזה עוף רך וטעים.
עולמה של רויטל
עוד הכנתי סלט חצילים ניתן להגיש חם או קר,

בסלט קוביות חציל קלויות בתנור, לאחר מכן מוסיפים 2 כפות שמן, 2 פלפלים אדומים קצוצים, שום כתוש, רבע כפית מלח, רבע כפית סוכר, עלי כוסברה קצוצים ו3 כפות גדושות של אריסה של נפטון 
יוצא מעולה וטעים, מתאים לתוספת לצד בשר, בתוך כריך ובכל מנה שתבחרו!

עולמה של רויטל



מה מכילים התבלינים?

ü תערובת "טוסקנה": תערובת תבלינים מיוחדת להכנת סוגים מגוונים של מנות ובהם עוף, בשר, דגים, פסטה, תפוחי אדמה, אורז, קינואה ועוד. התערובת כוללת, בין השאר, שמן, שום גבישי, פפריקה מתוקה, רוזמרין, מלח ים ועוד.

ü "תערובת לתיבול פלפל לימון": אופיינית לדרום אפריקה. התערובת מכילה פלפל שחור גרוס ולימון מיובש. מתאימה למאכלים קרים או חמים, בשריים, צמחוניים או חלביים.

ü "ממרח אריסה מתוקה": מתאימה למאכלי בשר או חלב, מאכלים צמחוניים ולכריכים. מכילה, בין השאר, שמן קנולה, פלפל אדום יבש, תבלינים, סוכר, מלח ומלח לימון.

ü "תבלין שווארמה": מתאים לעוף, פרגיות, חזה עוף, בשר כבש, הודו, בקר וגם לתפוחי אדמה ואורז. מכיל, בין השאר,

 כמון, כוסברה, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, זנגוויל, כורכום, שום, קינמון, הל ומלח.

 

"נפטון" מציעה מתכונים טעימים לליל הסדר ולחול המועד:

כרעיים עסיסיים של עוף עם ממרח אריסה מתוקה ובצל ירוק


מצרכים:

6 כרעיים (אפשר מפורקות לירכיים ושוקיים)

1 - 2 צנצנות ממרח "אריסה מתוקה" של "נפטון"

חופן בצל ירוק, פרוס דק

פלפל שושקה או פלפל חריף, פרוס דק

אופן ההכנה:

¨       לעסות את העוף ב-8 - 9 כפות של ממרח אריסה מתוקה ולהשרות כחצי שעה

¨       לחמם תנור מראש ל-180- 200 מעלות

¨       להעביר את העוף – עם המשרה – לתבנית תנור מתאימה. לערבב 2 כפות שמן זית עם 3 כפות מים, ולצקת מעט בכל אחת מפינות התבנית

¨       לצלות את העוף כ- 35 דקות, ולהפוך. אם הרוטב התייבש, להוסיף עוד שמן זית מהול במים, בפינות התבנית

¨       לצלות עוד כ-15 - 20 דקות, עד שהעוף שחום ורך (סה"כ צלייה 50- 60 דקות, תלוי בגודל הכרעיים ובעוצמת התנור)

להגשה: לפזר מעל העוף בצל ירוק ופלפל, פרוסים

 

סלמון נימוח בתנור, בתיבול "תערובת לתיבול פלפל לימון"

 

 

לאוהבי טעם החמוץ-חריף: "תערובת לתיבול פלפל לימון" אופיינית לדרום אפריקה, והיא מתאימה להכל - בשרים, עופות, דגים, תוספות וסלטים.

 

מצרכים:

8 נתחים של פילה סלמון

2 כפיות "פלפל-לימון" של "נפטון"

1/2 כפית שום גבישי של "נפטון"

1/2 כפית מלח

3 – 4 כפות שמן זית

 

אופן ההכנה:

¨       להשרות את נתחי הדג בשמן זית, פלפל לימון, שום ומלח כחצי שעה

¨       לחמם תנור מראש ל-200 מעלות

¨       להעביר את הסלמון לתבנית תנור מתאימה, מרופדת בנייר אפייה כשהעור כלפי מטה

¨       לצלות את הסלמון 12 – 18 דקות (תלוי בעובי הפילטים ובעוצמת התנור) ולבדוק אם הדג מוכן. להימנע מצליית יתר וייבוש בשר הדג

** אם רוצים להפוך את המנה לחלבית: להוסיף קוביית חמאה על כל פילה מייד עם הוצאתו מהתנור

עולמה של רויטל

 


עשו לייק לעמוד הפייסבוק של הבלוג, ולא תפספסו אף פוסט!