חברת "אחוה" משיקה ממרח חדש לכריכים ולאפייה: ממרח בטעם שוקולד

חברת "אחוה" משיקה ממרח חדש לכריכים ולאפייה:

ממרח בטעם שוקולד

ממרח שוקולד במרקם עדין וקטיפתי, נפלא לשימוש בסנדוויצ'ים וכן לאפייה של מבחר עוגות ועוגיות • הממרח טבעוני (ויגן פרנדלי) וישווק במחיר אטרקטיבי כחלק ממדיניות המחירים המוזלת של אחוה

חברת אחוה, היצרנית המובילה בישראל של מוצרי חלוה, טחינה ודברי מאפה, משיקה ממרח חדש בסדרת הממרחים המתוקים מתוצרתה: ממרח בטעם שוקולד. הממרח החדש במרקם קטיפתי, נפלא לשימוש במריחה על פרוסת לחם, בכריכים וכן לאפייה. הממרח ישווק באריזת 400 גרם, מתאים לטבעונים (ויגן פרנדלי), בכשרות הבד"ץ.

מבחן עוגות השמרים המוכנות של חדשות 13 קבע: עוגת שמרים קראנץ בטעם שוקולד של חברת "אחוה" מנצחת ובגדול!

יעל האן

 מנצחת את כל עוגות השמרים שעל המדף

מבחן עוגות השמרים המוכנות של חדשות 13 קבע:

עוגת שמרים קראנץ בטעם שוקולד של חברת "אחוה" מנצחת ובגדול!

"זו המלכה, מבחינת הנראות, מבחינת הטעם, מבחינת היחס שבין המילוי לבצק, היא הכי דומה לעוגה אמיתית שאפו אותה ואם מחממים אותה לפני ההגשה אז זה באמת כאילו היא יצאה עכשיו מהתנור", כך קבע פה אחד צוות השופטים שדירג את עוגת השמרים קראנץ שוקולד של אחוה

במקום הראשון!

חברת החדשות רשת 13 ערכה לאחרונה מבחן מקיף לעוגות השמרים המוכנות (לפני החדשות, 25/2/21). המבחן ביקש להכריע, איזה עוגה יכולה להחליף את העוגות שמכינים בבית. לצורך המבחן, נבדקו ארבעה יצרניות עוגות שמרים מובילות בישראל: עלית, אסם, עוגל'ה ואחוה. בכל מותג נבחרה עוגת שמרים שוקולד שעמדה למבחן השופטים בהם שף מלון קראון פלאזה קובי אביטן, הבעלים של רשת ביסקוטי אמיר פורת והקונדוטורית שני קידר.

חברת גילרו יצרנית מותג "עלמה" תשווק עלי אפיפית לעוגה כשרים לפסח ללא גלוטן וללא תוספת סוכר

חברת גילרו יצרנית מותג "עלמה" תשווק עלי אפיפית לעוגה כשרים לפסח ללא גלוטן

 וללא תוספת סוכר

עלי הוופל מתאימים לעוגות וקינוחים, ללא שומן מוקשה, נוחים וקלים לשימוש • משווקים באריזה עם שני מתכונים לאוכלי קטניות

פרימור - תפוזים משאיר טעם של עוד!

פרימור מעניקה לכם את מגוון המיצים הטעימים עם 100% רכיבים טבעיים
אנחנו מאמינים כי הכי קרוב לפרי, זה להתערב כמה שפחות
הסוד שלנו - הוא שאנחנו לא עושים כלום, חוץ מלסחוט תפוזים טעימים
והתפקיד שלכם הוא פשוט להתענג!
קיבלתי להתנסות את פרימור תפוזים 100% מיץ טבעי!
אנחנו בגזרת שמירה על המשקל כל בני הבית.
החלטתי לנסות לאפות עוגת תפוזים וגזר ללא סוכר.
הופתעתי כי יצא מעולה... הסוכר ממש לא חסר לעוגה.
טעם העוגה פירותי, טעים להפליא ולא עתיר בקלוריות הכי חשוב!

שוקולד השחר מציג- קרם מובחר למריחה בטעם שוקולדי ובטעם שוקולד תפוז

שוקולד השחר מציג!

האריזה המנצחת - שפופרת העומדת על הראש ומבטיחה ניצול מקסימאלי של הממרח האהוב בדרך חווייתית חדשה ובטעם תפוז החדש, שמתאים במיוחד לעונת החורף! הטעם זכה לציונים גבוהים במיוחד במבחני טעימה. הסדרה החדשה של השפופרות מתאימה במיוחד לחובבי האפייה והעוגות! שפופרת הממרח הופכת את חווית הזילוף לנעימה וקלה יותר, וטעם ממרח השחר תפוז העדין משדרג בקלות מנות ביתיות כמו פנקייק, גלידה, וופל בלגי ועוד והופך אותן למגרות וטעימות הרבה יותר.


קיבלנו להתנסות 2 מהטעמים הנפלאים של שוקולד השחר בשפורפרת

טעם תפוז וטעם שוקולד.

בחרתי להכין קראנץ שוקולד עתיר בשוקולד ובשוקולד תפוז.

הריח מטריף, הקראנצ' חוסל!

המשימה בוצעה!

מתכון - קראנץ תפוז שוקולד.

הכמויות מתאימות ל-3 תבניות אינגליש קייק באורך 30 ס"מ- מתכון של מיקי שמו האגדי!

מרכיבים

לסירופ סוכר: (לא חובה)

• 120 מ"ל (1/2 כוס) מים
• 150 גרם (3/4 כוס) סוכר
• 1/2 כפית תמצית וניל
• קורט מלח לימון או 1 כפית מיץ לימון

לבצק:

• 770 גרם (5 וחצי כוסות) קמח
• 150 גרם (3/4 כוס) סוכר
• 25 גרם שמרים טריים (1/2 שקית או 1/2 קובייה)
• 3/4 שקית משפר אפייה
• 3 ביצים גדולות (מספר 1)
• 180 מ"ל (3/4 כוס) מים פושרים
• 1 כפית תמצית וניל
• קליפה מגוררת מ-1/4 לימון
• 175 גרם חמאה רכה (מוציאים מהמקרר כחצי שעה לפני ההכנה וחותכים לקוביות בגודל 2 ס"מ)
• 1/2 כפית מלח

למלית:

• 750 גרם ממרח שוקולד שוקולד בשפורפרת השחר העולה.
• 100 גר' ממרח שוקולד תפוז בשפורפרת השחר העולה.

אופן ההכנה:

1. מכינים את הסירופ: מביאים לרתיחה מים וסוכר בסיר קטן. מנמיכים את הלהבה, מוסיפים תמצית וניל ומלח לימון ומבשלים ללא כיסוי כ-2 דקות. מצננים ושומרים במקרר.

2. מכינים את הבצק: מערבלים קמח, סוכר, שמרים ומשפר אפייה במיקסר עם וו לישה. מוסיפים ביצים, מים, תמצית וניל וגרידת לימון ומערבלים במשך כ-2 דקות עד לקבלת תערובת אחידה.

3. מוסיפים קוביות חמאה אחת-אחת עד שהן נבלעות בתערובת ולשים כ-7 דקות, עד לקבלת בצק רך ומעט דביק. מוסיפים מלח ולשים כדקה נוספת.

4. מעבירים את הבצק לקערה מקומחת, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-4 שעות.

5. ממלאים, מעצבים ומתפיחים: מחלקים את הבצק ל-3 חלקים ומרדדים כל חלק על משטח מקומח למלבן בעובי 1/2 ס"מ. מורחים ממרח שוקולד בצורה שווה ומפזרים פירורי עוגיות ואגוזים קצוצים.

6. בצד הבצק הקרוב אלינו יוצרים מכפלת קטנה ומתחילים לגלגל. תוך כדי גלגול מושכים את הבצק אלינו (לכיוון ההפוך) - המשיכה מבטיחה שיתקבל גליל הדוק בעובי אחיד.

7. חוצים את הגליל לאורכו בעזרת סכין חלק. מניחים את שני חצאי הגליל זה על זה בצורת X כשצידם הפתוח פונה לאותו צד, מלפפים לצמה ומהדקים בקצוות.

8. מניחים את הצמות בתבנית אפייה משומנת, מברישים בביצה ומתפיחים כ-45 דקות. מחממים תנור ל-170 מעלות. אופים כ-35 דקות עד להזהבה קלה.

9. מוציאים את הקראנצים מהתנור ומברישים בסירופ בעודם חמים (הסירופ צריך להיות קר). עוגת השמרים שוקולד תישמר מחוץ למקרר עד 3 ימים.

"אחוה" מפתיעה ומשיקה מוצר חדש ומפנק במיוחד: ממרח חלוה- בפוסט מתכון לעוגת שיש נוטלה וממרח חלווה#אחוה

"אחוה" מפתיעה ומשיקה מוצר חדש ומפנק במיוחד:

ממרח חלוה

אחוה משיקה ממרח חלוה בצנצנת חדשה, המכיל 50% טחינה גולמית - הממרח המומלץ כארוחת ביניים ובמהלך הלימודים

חברת אחוה, היצרנית המובילה בישראל של מוצרי חלוה, טחינה ודברי מאפה,  משיקה מוצר חדש ומפנק: ממרח חלוה. ממרח החלוה הינו מעדן שומשום למריחה, טעים ומשובח, המכיל 50% טחינה גולמית, אידיאלי לתזונה כממרח בתוך כריך, במהלך שעות הלימודים וכארוחת ביניים. ממרח חלוה של אחוה בעל מרקם עשיר, אינו מפריש שומן, נימוח ונמס בפה. הממרח שומר על טריותו לאורך זמן, מצטיין בטעם עשיר ומרענן, אינו דביק ובעל מרקם אחיד המאפשר הנאה צרופה מהטעם הייחודי של החלוה.

החלטתי שאת הממרח חלוה אני משלבת בעוגה לשבת.

יצא מושלם, רך ומשתלב היטב עם שוקו חם בימי החורף הקרים!

מתכון - עוגת שיש נוטלה וממרח חלוה מבית #אחוה

חומרים לתבנית 22 קוטר: 1 מיכל (250 מ”ל) שמנת מתוקה
2 ביצים
130 גרם (2/3 כוס) סוכר
140 גרם (1 כוס) קמח תופח
3 כפות ממרח נוטלה

1 כף ממרח חלוה אחוה

+ מחממים תנור ל-160 מעלות ומשמנים תבנית.
+ מערבלים שמנת עם ביצים וסוכר במיקסר עם וו גיטרה 5-3 דקות עד שהתערובת מסמיכה. מוסיפים קמח ומערבלים לבלילה אחידה.
+ מעבירים 1/3 מהבלילה לקערה אחרת ומערבבים עם נוטלה לקבלת תערובת בצבע חום אחיד.
+ יוצקים את התערובת הבהירה לתבנית, מוסיפים את התערובת עם הנוטלה ומערבבים בעזרת מזלג ליצירת מראה שיש.
+ אופים 45 דקות עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש עם מעט פירורים לחים.

המלצה פרוסה מהעוגה,

בשילוב של שוקו חם

ביתי עם מרשמלו.

השילוב המנצח של החורף!

יעל דרור, דיאטנית קלינית ופיזיולוגית M.Sc: "ממרח חלוה הוא דרך נהדרת ובריאה ליהנות מ'משהו מתוק' על פרוסה. ממרח החלוה, המבוסס על זירעוני השומשום  הטבעיים (50%), מאפשר ליהנות מכל היתרונות התזונתיים של השומשום בצורה קלה, ובשילוב יומיומי עם הטעם האהוב והמוכר של החלוה. ממרח החלוה עשיר בחומצות שומן חיונית ומכיל ערכים תזונתיים חשובים בתזונה יומיומית כמו: חלבון, סיבים, סידן וברזל.  יתרון נוסף של הממרח הוא היותו דל נתרן, דבר חשוב מאד בעולם בו אנו מנסים כל הזמן להתמודד עם כמות הנתרן (מלח) הגבוהה שהמזון מסביבנו מכיל. אכן, ממרח החלוה בצנצנת החדשה, הוא דרך נהדרת לשלב כמה נקודות זכות בתזונה, בלי להתפשר על הטעם או על נוחות ההגשה".

כשר פרווה בהשגחת בד"ץ העדה החרדית ירושלים.

מחיר מומלץ לצרכן: 12 – 10 ₪ לאריזת 400 גרם.

להשיג ברשתות השיווק המובחרות. 

עוגת נפוליאון - קרם שניט וממרח לוטוס

עוגת נפוליאון - קרם שניט וממרח לוטוס

 

לבצק עלים (ניתן להשתמש בבצק עלים מוכן באיכות טובה):

300 גר` קמח (כוס וחצי)

3 גר` מלח (קורט)

140 מ"ל מים קרים (שלושת רבעי כוס)

60 גר` חמאה מומסת קרה

220 גר` חמאה רכה לקיפול

לקרם פטיסייר:

300 גרם חלב (כוס וחצי)

מקל וניל

75 גר` סוכר (חצי כוס פחות כף)

70 גר` חלמון (חלמון מ-4 ביצים)

20 גר` קורנפלור (כף)

10 גר` קמח (חצי כף)

30 גר` חמאה קרה חתוכה לקוביות

לקרם הווניל:

500 מ"ל שמנת מתוקה (2 מיכלים)

40 גרם פודינג אינסטנט וניל או כפית תמצית וניל איכותית

100 גרם אבקת סוכר (חצי כוס)

חצי מיכל ממרח לוטוס

אופן הכנה:

• להכנת בצק העלים: מנפים את הקמח ואת המלח לקערת המיקסר, ושופכים במרכז את המים הקרים והחמאה המומסת הקרה. לשים עם וו לישה כ-7 דקות במהירות אטית ו-5 דקות במהירות בינונית.
• יוצרים מהבצק כדור, עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר למנוחה של לפחות 45 דקות.
• בזמן מנוחת הבצק יוצרים ריבוע מהחמאה הרכה בגודל 15x15 ס"מ ובעובי של 1-1.5 ס"מ ושומרים בצד עטוף בניילון נצמד.
• מקמחים את משטח העבודה.
• מוציאים את כדור הבצק ומסמנים בו צלב במרכז העיגול. מרדדים את הבצק לריבוע, מניחים את ריבוע החמאה במרכז ריבוע הבצק וסוגרים עם הפינות של הבצק מעל החמאה בצורה של מעטפה (כל פינה אחת על השנייה) ואז הופכים את הבצק ומתחילים לרדד. הטקסטורה של הבצק ושל החמאה צריכה להיות דומה על מנת לאפשר עיבוד נוח.
• מרדדים את הבצק למלבן ברוחב צלע הריבוע פחות או יותר וארוך פי שתיים. לקיפול הראשון - מקפלים בעדינות קצה אחד לשני שליש מאורך המלבן וסוגרים באמצעות הקצה השני.
• מסובבים את הבצק רבע סיבוב ועושים קיפול שני באותו אופן. בתום שני הקיפולים יש להניח לבצק לנוח במקרר שעה עד שעה וחצי.
• מוציאים את הבצק מהמקרר ומקפלים שני קיפולים נוספים באותו אופן. מחזירים למקרר לשעה-שעה וחצי נוספות.
• מקפלים את הבצק שני קיפולים נוספים והבצק מוכן לעבודה.
• אחרי מנוחה של שעתיים במקרר מוציאים את הבצק ומרדדים לריבוע בגודל 30X30 סנטימטר (גודל של תבנית ביתית) בעובי 4 מ"מ. מניחים על נייר אפייה ומחוררים קלות עם מזלג. מחזירים למקרר למנוחה של חצי שעה ואחר כך אופים בתנור בחום 190 מעלות כ-30-35 דקות עד שהבצק מקבל גוון חום.
• להכנת קרם הפטיסייר: מרתיחים חלב עם 25 גר` סוכר ומקל וניל חצוי ומגורד.
• מערבבים חלמונים וסוכר, מוסיפים את הקורנפלור ובוחשים היטב.
• כשהנוזל רותח שופכים אותו תוך כדי ערבוב על תערובת החלמונים והסוכר. מסננים ומחזירים לאש להמשך בישול והסמכה תוך כדי ערבוב מתמיד עם מטרפה.
• מערבבים במהירות עם מטרפה כ-2 דקות עד שהקרם מסמיך ומתחיל לבעבע, ממשיכים לבשל עוד כ-30 שניות ומורידים מהאש (כדי למנוע את הרגשה של קורנפלור על הלשון).
• שופכים לקערה ומכסים מיד בניילון נצמד (למנוע יצירת קרום).
• כשהקרם מגיע לטמפרטורה של 50 מעלות מוסיפים לקערה של הקרם את החמאה ומערבבים עד שהקרם אחיד וחלק ומקררים.
• להכנת קרם הווניל: מקציפים את כל החומרים יחד לקצפת חזקה ומקפלים לתוכה בעדינות את קרם הפטיסייר.
• בניית העוגה: חותכים את עלה בצק העלים האפוי לחצי. מורחים קרם על חצי עלה, מכסים בחצי השני ומקפיאים.
• אחרי הקפאה של 3-4 שעות שכל הקרם קפא חותכים לריבועים בגודל 8X8 סנטימטר ובוזקים למעלה אבקת סוכר.
• בסיום לוקחים מעט ממרח לוטוס בתוספת של שמנת מתוקה ממיסים על הגז ומוזגים על נפוליאון.

והתוצאה הקסומה מעשה ידייה של אחותי :)

  בעולמה של רויטל בפיסבוק כבר ביקרתם ? מוזמנים להכנס ולעשות לייק 

https://www.facebook.com/revital.place