מתכון לבלינצ'ס גבינה חלומי בשילוב גבינת נפוליאון 16% מבית תנובה

החלטתי לנסות לשחזר מתכון ישן וטוב של סבתא ז"ל של בעלי.
היא הייתה הונגריה אמיתית, עובי הבלינצ'ס שלה היה מדוגם ואוורירי שאין כמותו.
הבלינצ'ס שלי יצא מאוד קרוב למקורי שלה...
לפני המתכון אני רוצה לספר לכם על גבינת שמנת נפוליאון חדשה מבית תנובה בעלת 16% שומן בלבד.
הטעם שלה משובח, מעודן והיא לא נופלת רחוק במרקם ובטעם מה- 30% המוכרת.

היום אני לא צריכה להתפשר על הטעם או הקלוריות.
מעכשיו אפשר ליהנות משני העולמות!
גבינת נפוליאיון החדשה מופחתת קלוריות ושומן ומתאימה לאירוח, לצד סלט, בכריך וכמובן לבישול ואפייה.








מתכון!
הבלינצ'ס הבלתי נשכח של סבתא ז"ל של בעלי!
מרכיבים:
לבלילה:
2 כוס/ות קמח
4 ביצים
2.5 כוס/ות חלב
50 גרם חמאה - מומסת. ועוד מעט חמאה לטיגון
סוכר - מעט
מלח - מעט
3 כפיות של תמצית וניל
1 חבילה למילוי גבינה: גבינת נפוליאון 16%
1/2 חבילה
שמנת חמוצה 9 %
1 כפית/ות תמצית וניל
3 כף/ות סוכר
2 חלמונים
למלית של הגבינות הוספתי 12 יחידות צימוקים שחורים, ו2 כפות סילאן.

שלבי ההכנה מצולמים!

עירבוב החומרים היבשים

מזיגה למחבת

עלה בלינצ'ס מוכן

ערמת בלינצ'סים

מריחת המילוי מכל הלב:)

גלגול הבלינצ'ס

בתאבון כבר אמרתי? 

קופון הנחה לנפוליאון 16%

מתכון חזה עוף בסויה עם אורז ופטריות שיטקי מבושל בחלב קוקוס

מתכון חזה עוף בסויה עם אורז ופטריות שיטקי מבושל בחלב קוקוס

באדיבות אסם

המרכיבים (ל 4-5 סועדים):

600 גרם חזה עוף

2 כפות שמן שמושם

2 כפות רוטב סויה אסם

2 כוסות אורז בסמטי

1 כף שמן קנולה

4 כפות רוטב סויה אסם

1 כוס פטריות שיטקי מיובשות

400 מ"ל חלב קוקוס מקופסת שימורים (1 מיכל)

1 גבעול בצל ירוק חתוך לפרוסות דקות לקישוט

2 כפות אגוזי קשיו קצוצים לקישוט (אם רוצים)

400 מ"ל מים (2 כוסות)

ההכנה

1. משרים את הפטריות במים חמים כ 10 דקות. פורסים לפרוסות דקות. מחממים בסיר בינוני שמן  ומוסיפים את האורז , סויה ופטריות. מוסיפים לאורז 400 מ"ל מים חמים ו200 מ"ל חלב קוקוס. מכסים מעבירים לאש נמוכה ומבשלים כ 20 דקות.
2. חותכים את חזה העוף לרצועות בגודל בינוני ברוחב 1 ס"מ ואורך של כ 4 ס"מ . משרים את העוף בסויה וחצי כף שמן שומשום. במחבת רגיל או מחבת פסים מחממים את השמן הנותר וצורבים את פיסות העוף כשלוש דקות מכל צד. או עד שמזהיבות. בסוף התהליך מוסיפים למחבת כף מהמשרה ומבשלים על אש גבוה עד שכל הנוזלים מתאדים.
3. מורידים  מהאורז את הכיסוי וממש לפני ההגשה מוסיפים את שארית  חלב הקוקוס מערבבים כ 3 דקות תוך כדי חימום על אש בינונית. מגישים חם עם חזה עוף מעל ומעטרים בבצל ירוק.