‏הצגת רשומות עם תוויות איטלקי. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות איטלקי. הצג את כל הרשומות

יום שישי, 29 באפריל 2016

מתכון לניוקי ערמונים מעולה. חוסל מס' פעמים במסגרת הארוחות לפסח. מתאים גם לכאלה שלא אוכלים גלוטן.

פסח פסח...
מתכון לניוקי ערמונים מעולה.
חוסל מס' פעמים במסגרת הארוחות לפסח.

מתאים גם לכאלה שלא אוכלים גלוטן.

טעים להפליא, קל מאוד להכנה ומנה שכובשת כל שולחן.


מצרכים נדרשים:

2 חבילות ניוקי - אני השתמשתי בגרין של שופרסל. הם נהדרים, בישול של 5 דקות במים רותחים והם צפים למעלה.

שמנת לבישול 9%
חבילת פטריות 
בצל סגול
2 חבילות ערמונים בואקום.
מלח ופלפל לבן.
יש כאלה שמוסיפים יין לבן. אני הפעם לא הוספתי.

אופן ההכנה:

מטגנים בשמן זית את הבצל הסגול, פורסים דק דק את הפטריות ומוסיפים למחבת.
אני אישית לא אוהבת את הפטריות מוכנות ממש, אז אני מטגנת מס' דקות מועטות, ומשאירה אותן בשרניות.
קוצצים את הערמונים, מוסיפים למחבת, מוסיפים את שמנת הבישול ומערבבים עם מלח ופלפל לרתיחה.

את הניוקי מכינים לפי הוראות היצרן ומאחדים לאחר שהניוקי צפים מעלה.

התוצאה מדהימה ויש לכם תוספת נפלאה לכל ארוחת ערב, לארוחת חג כשרה לפסח, וגם אנשים שרגישים לגלוטן יכולים בשמחה להנות מפחמימה מזינה וטעימה להפליא.

בתאבון- עולמה של רויטל 

יום ראשון, 29 בנובמבר 2015

חורף איטלקי ב-GOOMBA



חורף איטלקי ב-GOOMBA 
GOOMBA שמונה שני סניפים- פתח תקווה וראשון לציון ובקרוב פותחת את סניפה השלישי מביאה בשורה איטלקית שלא נראתה בארצנו כבר זמן לא מבוטל ונדמה שהמטבח האיטלקי התגעגע אלינו כמו שאנחנו אליו.

את הקונספט של "פסט קזואל" "גנבו" גומבה מברלין-

הזמנה ותשלום בקופה, זמזם שמזמזם לך כשמוכן והליכה עם מגש מלא בניחוחות למקום שתפסת בכוחות עצמך..

היתרון ברור- אין הבדלי מעמדות, לא מחכים לחשבון בסוף הארוחה ואין התעסקות עם הזמנות בטלפון , שירות לא טוב וכו׳ ובכך ניתן לספק אוכל ממוצרי גלם ברמה הכי גבוהה שיש ובמחירים שווים לכל נפש.

יום שני, 24 בנובמבר 2014

ננה נווה צדק תל אביב - בית אוכל ומשקאות בהשראת המסורת הקולינרית של פרובנס




ערב קריר תחילתו של חורף....

אנחנו מחליטים שבמקום שנרבוץ במיטה נצא לדייט רומנטי סוליקו בנווה צדק במסעדת ננה נווה צדק.

אנחנו נכנסים למסעדה, מקבלים אותנו בסדר פנים נעים ונינוח, אנחנו מקבלים תפריט ומחליטים 

איזה מנות נטעם הערב.

אנחנו מתקבלים ע"י מנהל המסעדה אוהד רהב שמוסיף הרבה חן ועומק למסעדה.

מספר על ננה. שהיא שילוב מושלם בין אווירה, סביבה ציורית ותפריט משובח. ננה מציעה תפריט בסטרו מודרני – אירופאי, בהשראה ים תיכונית. התפריט מוגש בהשראת המסורת הקולינרית של פרובנס, סיציליה וקטלוניה, מחוזות אירופה כפריים והמסורת הים תיכונית. מן הדגה, פרות הים, הבשר והפסטה, כל מנה והסיפור שלה… ובאווירה ייחודית וקסומה בנווה צדק.

אנחנו מבקשים מהמלצרית להמליץ לנו על קוקטיל נעים קליל ולא כבד מדי, בחרנו בסנגריה גוורץ.

משקה מרענן, מוגש על מצע של פירות העונה בשילוב של יין לבן וסטולי תפוחים.

אנחנו מחליטים לנסות מס' מנות מהתפריט ההתחלתי.

בין היתר טעמנו בשרינג זוגי, מן המנות הבאות:



לחם הבית 18 ש"ח
מוגש עם גבינת ברוצ'ו בייתית, שמן זית ובלסמי.



סלט אנדיב ורוקפור 48 ש"ח
לבבות חסה, אגסים, אגוזי לוז, צנוברים וצימוקים ברוטב ויניגרט הדרים.
הסלט היה מרענן השילוב של וינגרט ההדרים היה מושלם, מנה נהדרת - אל תוותרו.

קרם ברולה פטה כבדים 45 ש"ח
קרם פטה כבדי עוף בזיגוג סוכר שרוף עם פיסטוקים וסירופ אגסים ביין. מוגש עם טוסטונים.

כל אוהב פטה כבדים יתענג על כיס ביס מהמנה, ומהקרם בורלה והסוכר השרוף שנותנים טוויסט שונה למנה.

קרפצ'יו בקר 51 ש"ח
מוגש עם עלי ארטישוק אלה רומנה, שמן זית, פרמז'ן, מלח ים ובלסמי מצומצם. מוגש עם לחם.
עוד מנה מיוחדת וטעימה מן התפריט, השילוב בין הפרמז'ן, מלח גס ובלסמי מצומצם מרגיש טעמים מרומא הרחוקה... טעמים בלתי נשכחים שתמיד עושים טוב בטעם ובזכרונות.

אני חייבת לציין אני מבקרת בהרבה מסעדות טובות רמת הדיקדוק והגשה והנקיון מסביב למנות... גורמת לך 
להתענג על כל ביס...כל המנות שטעמנו היו שונות במרקמים ובטעמים והכל הוגש מצולחת ונעים לחך.


המנות העקריות שטעמנו היו:

סטייק אנטריקוט 133ש"ח 
לצד רוטב יין אדום מצומצם ומבחר ירקות צלויים בשמן זית ועשבי תיבול.
בעלי מאוד נהנה ממנו, הוא היה עשוי במידת עשייה מושלמת.
השילוב של ירקות אנטיפסטי במנה, משתלב מצויין עם מנת בשר טובה ואיכותית.
השילוב בין השניים מרענן ומוגש מאוד יפה בצלחת.



יום שבת, 18 בינואר 2014

טבעול מגישה: לזניה עשירה ומפנקת בטעמים נפלאים

די לשעמום בארוחת הערב!
טבעול מגישה:
לזניה עשירה ומפנקת בטעמים נפלאים



ארוחת הערב הישראלית היא לרוב שגרתית (ביצה, ירקות, גבינה...), משעממת ודלה וזמן ההשקעה בהכנתה קצר בדרך כלל (לפני המקלחות וההשכבה לישון...). לטבעול יש בשורה עבור ההורים והילדים שתגוון ותשדרג את ארוחת הערב ותהפוך אותה לארוחה מפנקת, טעימה ומזינה:
לזניה עשירה ב-2 טעמים נפלאים – לזניה עגבניות ומוצרלה ולזניה תרד וגבינות.



















הלזניות עשויות משכבות עלי לזניה מחיטת דורום ומגבינות, עשירות בירקות וברוטב בשמל, מכילות 4% שומן, ללא צבעי מאכל וללא חומרים משמרים. הלזניות מגיעות קפואות במגשית לחימום ומתאימות לארוחה עבור 3 ילדים - רק "חמם והגש".
 טעמנו מהלזניות החדשות
ללזניה תרד וגבינות לא התחברנו- אנחנו לא חובבי התרד.
ללזניה עגבניות ומוצרלה - מאוד התחברנו, טעם מעודן, הרגשנו היטב את המוצרלה הנוזלית... הוספנו למנה סלט וקיבלנו ארוחת ערב טעימה ומשביעה, כל בני המשפחה אהבו את הלזניה עם העגבניות והמוצרלה.
























סדרת הלזניות של טבעול כוללת שני סוגי לזניה:
לזניה עגבניות ומוצרלה, המכילה 40% עגבניות ומאפשרת לילדים ליהנות מארוחה חמה וטעימה, שבדרך כלל הכנתה מסורבלת וארוכה. הלזניה מבוססת על מתכון שילדים אוהבים במיוחד ואין ספק שהם ילקקו את האצבעות.
לזניה תרד וגבינות מכילה כ- 20% תרד וקולעת לטעמם של ההורים שרוצים ליהנות מהארוחה יחד עם הילדים או לבד. השילוב בין רוטב הבשמל לבין הגבינות והתרד יוצר טעם מעודן ואיכותי שיהפוך את ארוחת הערב לחוויה מפתיעה, מהנה וטעימה.

לדברי לירז סופרין, מנהל השיווק של טבעול, "ילדים מאוד אוהבים לזניה, אך ברוב המשפחות אוכלים לזניה בתדירות נמוכה. זאת, מאחר ותהליך ההכנה שלה ארוך ומסורבל. המוצרים החדשים יאפשרו לילדים ולהורים ליהנות מלזניה איכותית, מפנקת, טעימה ועשירה ולשלב את המאכל האהוב כל כך בתפריט המשפחתי על בסיס קבוע. לזניות מן הצומח - מוצר פופולארי מאוד בעולם - ממשיכות את קו המוצרים האפויים המצליח של טבעול, והן מאפשרות לגוון, לשדרג ולהעשיר את ארוחת הערב הסטנדרטית במינימום זמן ומאמץ בטעמים האהובים גם על הילדים וגם על ההורים, כל זאת בתהליך פשוט של 'חמם והגש'."

מחיר מומלץ לצרכן: 27.90 ₪ ל- 600 גרם.

כשרות: הרבנות הראשית לישראל.