לכבוד פסח:
מותג מזון הבריאות "GREENY" מציע שמן אגוזי מלך כשר לפסח, נהדר להכנת מתכונים
מלוחים ומתוקים של מצה-בריי
 |
| עולמה של רויטל |
לכבוד פסח, מותג מזון הבריאות GREENY מציע שמן אגוזי מלך כשר לפסח, מזוכך ובעל ניחוח אגוזי עשיר, המתאים להכנה של מגוון מתכונים מלוחים ומתוקים של מצה-בריי, ועוד מאכלים רבים וטעימים אחרים.
השמן, מתוצרת חברת
"אלפא ג'י אייץ'" האוסטרית, מופק מאגוזי מלך מובחרים והוא מתאים לטיגון,
תיבול ובישול מגוון מאכלים. ניחוחו האגוזי העשיר מתאים מאוד לטיגון מצה-בריי
פריכים.
כשר פרווה בהשגחת בד"צ בית
יוסף.
מחיר: כ- 28 ש"ח לבקבוק של ליטר.
להשיג ברשתות מזון,
בהן: יוחננוף, זול ובגדול, מחסני מזון, חינם פלוס, ובחנויות הטבע.
לפרטים: www.greenyisrael.com
שלפתי מהארון קמח ללא גלוטן, ואת השמן אגוזים של GREENY
השילוב בין הקמח לשמן אגוזים יצר בלילה אוורירית וטעימה להפליא.
מומלץ לשלב סירופ שאוהבים מעל וכדור גלידה.
 |
| עולמה של רויטל |
הצעה למתכוני מצה בריי לחג הפסח
מצה בריי
פיקנטי
את המצה בריי האלה כדאי
להגיש עם מטבלים כמו טחינה, מיונז מעורבב עם טבסקו, גוואקמולי או סלסה.
מצרכים:
2 מצות
3
כפות חלב (או מים, לגירסת פרווה)
2 ביצים
1/2 כפית שום גבישי
מלח ופלפל (לבן או שחור)
1 בצל (בינוני) לבן – חתוך לפרוסות דקות
1 בצל סגול (קטן) – חתוך לפרוסות דקות
שמן אגוזי מלך מזוכך לטיגון
הוראות הכנה:
·
לטגן את הבצלים בשמן אגוזי מלך מזוכך עד לשקיפות. להוציא לצלחת
ולצנן. להשאיר את השמן במחבת.
·
להרטיב היטב את המצות במי ברז ולפורר בקערה. להוסיף את שאר החומרים
- כולל הבצלים - ולערבב היטב.
·
לחמם את השמן בו טוגנו הבצלים. לצקת תלולית מעיסת המצה במחבת ולשטח
אותה מעט. לצקת תלולית נוספת לידה, וכך, עד שהמחבת מתמלאת. כעבור 2 – 3 דקות, כשצד
אחד של המצה בריי זהוב-שחום – להפוך לצד השני.
·
להוציא
ולהניח בצלחת מרופדת בנייר סופג. להגיש מייד (אם נשאר - אפשר לשמור במקרר ולחמם
שוב בתנור או בטוסטר אובן חם).
מצה-בריי
מתוקים
מצרכים:
2 מצות
3
כפות חלב (או מים, לגירסת פרווה)
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל
1/2 כוס סוכר חום
1 כפית אבקת קינמון
שמן אגוזי מלך מזוכך לטיגון
הוראות הכנה:
·
להרטיב היטב את המצות במי ברז ולפורר בקערה. להוסיף את שאר החומרים
– למעט הסוכר והקינמון - ולערבב היטב.
·
לחמם 2- 3 כפות שמן אגוזי מלך במחבת. לצקת תלולית מעיסת המצה-בריי
במחבת ולשטח אותה. לצקת תלולית נוספת לידה, וכך, עד שהמחבת מתמלאת. כעבור 2 – 3
דקות, כשצד אחד של המצה בריי זהוב – להפוך לצד השני.
·
להוציא
ולהניח בצלחת מרופדת בנייר סופג.
לערבב
את הסוכר והקינמון ולהניח בקערה שטוחה. לערבב את המצה בריי החמים בתערובת הסוכר, ולהגיש
מייד (אם נשאר - אפשר לשמור במקרר ולחמם שוב בתנור או בטוסטר אובן חם).