גם אנחנו משחקים באוכל! אתם מוזמנים ללמוד יחד איתי כיצד להכין צלחות מעוטרות, צבעוניות ומשמחות שיעלו חיוך הן בקרב ילדינו והן בקרבנו כהורים הדואגים לתזונת ילדיהם!! הנאה לצד זמן איכות עם ילדינו במהלך השבוע!

גם אנחנו משחקים באוכל!

עם החזרה לביה"ס, והגנים כולנו כהורים שואפים להשיב את התזונה המאוזנת ל- צלחות ילדינו, ביחוד לאחר "חטאי" החופש הגדול (;
בפעילות הבאה נלמד להכין צלחות מעוטרות, צבעוניות ומשמחות שיעלו חיוך הן בקרב ילדינו והן בקרבנו כהורים הדואגים לתזונת ילדיהם!!
הנאה לצד זמן איכות עם ילדינו במהלך השבוע!

התזונה שלהם - האתגר שלנו:
ילדים רבים לא מצליחים להשיג את רכיבי התזונה החיוניים להם זקוקים וזאת משום שמזונם עתיר קלוריות, אך עני ברכיבים תזונתיים.
אנחנו ההורים, הם המשפיעים העיקריים על תזונת ילדינו ובידינו הכוח להשפיע על המרכיבים שילדינו יאכלו.
הורים רבים יעידו על כך שזו משימה לא פשוטה כלל ורבים מילדינו יעדיפו מזונות "טעימים" ועשירים בקלוריות כמו צ'יפס וקטשופ - בשבילם תפוח אדמה ועגבנייה...
!אז לנו יש בשבילכם ובשבילם פתרון - קוראים לזה מוצרי חלב
בפעם הבאה שעולה השאלה, מה מכינים לילדים הערב? חשבו על איך מעשירים את התזונה שלהם.
חשבו על נבחרת מנצחת של רכיבים תזונתיים, מגוון מאכלים ומתכונים שילדים אוהבים וגם על דרך קלה ומהירה להכין ארוחה משפחתית מזינה וטעימה - בקיצור, חשבו על מוצרי חלב המעשירים את התזונה של הילדים. 

כמה דברים שחשוב לדעת על מוצרי חלב

• מוצרי חלב נחשבים כמזונות עם צפיפות תזונתית גבוהה (מזונות אשר מספקים כמויות ניכרות של ויטמינים, מינרלים ורכיבים אחרים) בזכות יותר מעשרה רכיבים תזונתיים שהם מספקים, ביניהם: חלבון , ויטמין B12 , סידן , מגנזיום, אבץ  וויטמין A .
• כוס חלב מכילה חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים החיוניים לתזונה היומית ובעלי חשיבות פיזיולוגית רבה.
• כוס חלב מספקת את כל הכמות המומלצת ליום של ויטמין B12 לילדים בגילאי 1-8 שנים ומחצית מהכמות המומלצת לגילאי 9-18.
• מוצרי החלב נחשבים כמקור חשוב לרכיבי תזונה שיכולים להגן מפני סרטן בכלל, במיוחד סרטן המעי הגס.

השנה החלטנו לצרוך דברים בריאים יותר בבית...

לנסות לשלב כמה שיותר ירקות, מוצרי חלב ומוצרים שיש בהם חלבונים.

מזון שבריא לנו ולילדים שלנו.

אני משתפת אתכם בפוטס הזה במתכון מצויין לשילוב ויצירה עם ילדים.

אצלנו התלהבו מאוד גם הקטנים וגם המבוגרים בחבורה:)

אנחנו גם ניסינו ליצור צלחת מחייכת שמשלבת גבינה למריחה וירקות.

הצלחה מסחררת.

ארוחת ערב משפחתית בבית משפחת יודקוביץ

לא לשכוח!

ארוחת הבוקר חשובה לכל בני המשפחה אך לילדים ולמתבגרים, שגופם נמצא בתהליכי גדילה, היא חשובה באופן במיוחד. ארוחת הבוקר מאפשרת הגדלת משך הריכוז, שיפור בתהליך פתרון בעיות ושיפור הזיכרון.
ארוחת העשר תורמת לתפקוד תקין יותר של הגוף ושומרת על ערנות, ריכוז ומצב רוח חיובי, מוצרי החלב מורכבים ברובם מחלבון ולכן מעוררים בניגוד לפחמימות המעוררות שינה. 
ארוחת הערב מעבר להיות זמן איכות למשפחה, היא ההזדמנות להשלים לגוף את כל אבות המזון, הויטמינים והמינרלים שלא הספקנו להעניק לילדינו במהלך היום.  

תשלובת החלב

אצלנו בבית כן משחקים באוכל!

כמה דברים על מוצרי חלב בקרב ילדים ועל החשיבות שלהם בתפריט היומיומי שהילדים שלנו צורכים.

1. חלב וגבינה מהווים מעלה מ50% ממקור הסידן שילדים מקבלים מהמזון שהם אוכלים.

2. מוצרי החלב, משלבים בין טעם שילדים אוהבים, לבין רכיבים תזונתיים החיוניים לבריאותם. התזונה בגיל הילדות היא המפתח לגדילה והתפתחות אופטימליות.

3. הגבינה, בדומה לשאר מוצרי החלב, מספקת בנוסף לחלבון איכותי בעל ערך תזונתי גבוה גם סידן שחיוני לבריאות העצמות ושלל ויטמינים ומינרלים.

4. חצי גביע גבינה לבנה (125 גרם) מכיל חלבון כמו בביצה גדולה, סידן כמו ב3 כוסות כרוב ושלל ויטמינים ומינרלים נוספים כמו ויטמין B12 , ויטמין A , אבץ ,מגנזיום

5. במוצרי חלב ,ויטמינים מקבוצת: ויטמין B ,ויטמין A ,ויטמיןD, סידן אשלגן, אבץ ומגנזיום.

6. ארגוני הבריאות ממליצים לילדים לצרוך 2 – 4 מנות חלב ביום, וזאת בהתבסס על מחקרים שמצאו קשר ישיר בין צריכת חלב לגדילה.

7. חלב תורם לגדילה לגובה.

8. חלב תורם לבריאות הפה.

מתוך הספר "סודות התזונה – המדריך השלם לתזונה נכונה" בעריכת הדיאטנית אולגה רז, שמהדורה שנייה שלו יצאה לאור בימים אלה

אצלנו בבית אוהבים לשחק באוכל.

אני תמיד נכנסת ומציצה לאתר של כן משחקים עם אוכל של הכותבת הכישרונית 

נעמי גטניו 

אימהות שאוהבות ליצור יצירות מופת וצלחות מושכות ומגרות לילדיהם מוזמנות להכנס וללמוד איך לשחק עם אוכלבצלחת.

כן משחקים עם אוכל!

למזלי זכיתי בילדים שאוהבים לאכול מוצרי חלב.

אנחנו מאוד אוהבים פנקייקים בבית 

אז ניסינו להכין את הפנקייק שוודי של נעמי גטניו מהאתר.

התוצאה- לא נשאר פנקייק אחד

לאב הבית- הדרישה שידור חוזר!

המילוי שלנו היה גבינה לבנה עם פודינג וניל וצימוקים זהובים.

פנקייק שוודי - מתכון בסיס

מצרכים:

• כוס וחצי חלב
• כוס קמח לבן
• 2 ביצים
• כף חמאה
• מעט מלח
• מחבת טפלון קטנה (20 ס"מ)

אופן ההכנה:

1. מכינים מראש את התוספת לפנקייק - מתוקה או מלוחה (הצעות בהמשך).
2. מוזגים את החלב לתוך קערית עם פיה.
3. מוסיפים את הקמח בהדרגה תוך כדי בחישה מהירה (אך לא מקציפה), עד לקבלת בלילה חלקה.
4. מוסיפים את הביצים ובוחשים עד שהבלילה שוב חלקה ואחידה.
5. מוסיפים מעט מלח (ממש קצה כפית).
6. ממיסים את החמאה במחבת ומוזגים לתוך התערובות תוך כדי ערבוב.
7. מחממים את המבחת לחום בינוני עד גבוה (לא נמוך מדי, ולא מדי גבוה כדי שלא ישרפו הפנקייקים).
8. יוצקים מעט מהבלילה באמצע המחבת ומסובבים קלות לפיזור אחיד של הבלילה בכל המחבת.
9. כשהקצוות מתחילים להזהיב, מכניסים מרית והופכים (אם המרית לא עוברת חלק מתחת לפנקייק, המתינו עוד כמה שניות ונסו שוב).
10. הפנקייק צריך רק כעשרים שניות על הצד השני או פשוט מספיק זמן כדי להצהיב מעט.
11. מעבירים את הפנקייק המוכן לצלחת ומכסים כדי לשמר את החום עד שכל הפנקייקים מוכנים.

טיפ לרעבים במיוחד: אפשר בקלות להכפיל או לשלש את המתכון לפי כמות הפנקייקים הנדרשת. בדרך כלל הילדים שמחים לקחת לארוחת עשר (או לקינוח של ארוחת העשר) כמה פנקייקים מגולגלים עם מעט סוכר או מילוי אחר שלא מלכלך מדי.

הגשה:

מגישים חם עם כל תוספת שרוצים ועדיף להגיש את התוספת/מילוי בצד כדי שניתן יהיה לגוון בהתאם לרצונו של כל סועד. 

תוספות ומילויים לפנקייק השוודי:

1. פנקייק שוודי אורגינל: עם ריבת תות או ריבת פטל, וכדור גלידה או קצפת.
2. סוכר - מפזרים מעט סוכר על הפנקייק, מגלגלים ואוכלים. אחד הפייבוריטים של הילדים.
3. סירופ שוקולד - אם אין לכם סירופ שוקולד בבית, אפשר להשתמש גם במימרח שוקולד.
4. סירופ מייפל וגלידת וניל.
5. גבינה לבנה.
6. גבינה לבנה, צימוקים, סוכר וקינמון.
7. רוטב פטריות עם או בלי גבינת פרמז'ן.
8. פנקייק שטרודל תפוחי עץ: מקלפים וחותכים קוביות של תפוחי עץ. מטגנים במעט סוכר וקינמון במחבת. מוסיפים מעט צימוקים ופקאנים קצוצים.
9. גלידה לפי הטעם של הסועד.
10. קצפת בטעם קפה: מקציפים את השמנת המתוקה עם סוכר ומעט קפה (מכינים נס קפה במעט מים רותחים, מקררים ורק אז מוזגים לתוך הקצפת).
11. קצפת בטעם שוקולד: מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת שוקו.