סופגניות ריבה מדהימות עם מוצרים נפלאים מבית שופרסל! כיף להיות חברת שופרסטאר!

השנה בחג החנוכה שופרסל הנעימה לנו את הקניות במוצרים נפלאים לכבוד חג החנוכה.

שמן, קמח, ריבה ועוד דברים טובים.

אז קבלו מתכון לסופגניות שתמיד מצליח וממש קל להכנה.

סופגניות כמו בקונדטוריה אוריריות חמות ושמנמנות מאתר השף הלבן.

בתאבון לכולם!

סופגניות מושלמות..... על תספרו לאף אחד השנה לא טעמתי אחת... אבל היה טעים!

הבטחה של רויטל:)

מצרכים:
4 כוסות קמח
2 כפות גדושות שמרים (40 גרם, עדיף שמרית)
3 ביצים + חלמון
1/4 כוס חלב פושר (מי שרוצה את המתכון פרווה, להשתמש במים)
1/4 כוס שמן
כפית גדושה תמצית וניל / שקית סוכר וניל
1/2 כוס סוכר
1/2 כפית מלח


סופגניות כמו בקונדטוריה - אופן הכנה:
שמים את כל החומרים בקערת המערבל חוץ מהחלב,השמן והמלח.
מערבלים בוו גיטרה במהירות נמוכה כ 2 דקות ובהדרגתיות מוסיפים את החלב והשמן.
מחליפים לוו לישה ומערבלים במהירות -בינונית בין 6 עד 8 דקות.
במשטח עבודה (לא מקומח יותר מידי) יוצרים כדור בצק ללא קימוטים.

מעבירים את כדור הבצק לקערה מקומחת קלות, להתפחה של שעה + שעה נוספת במקרר.
כעת יש שני דרכים ליצור את הסופגניות.

דרך 1: לרדד את הבצק לעובי של 1.5 סנט`, לקרוץ עיגול בעזרת כוס,
ולהניח בתבנית משומנת, לכסות בסדין / מפה עד להכפלת הנפח.

דרך 2: חותכים חתיכה מהבצק בגודל הסופגנייה הרצויה, מכדררים לכדור סופגניה, מניחים בתבנית משומנת, מכסים בסדין / מפה עד להכפלת הנפח.

מחממים סיר עם שמן עמוק לכ 160 מעלות / עד שיוצא המון בועות כאשר מכניסים כף עץ.
מכניסים את הסופגניות התפוחות לשמן החם עד שכל צד מקבל צבע זהוב ויפה!

בוזקים אבקת סוכר מלמעלה וממלאים בעזרת שקית זילוף ריבה / כל ממרח רצוי אחר.
בתאבון!

עוגת דובדבנים חלומית- מתכון-הסבר והכנה.

כחברה בקבוצת שופרסטאר, יוצא לי להתנסות במוצרים נהדרים של מותג הבית שופרסל.
לכבוד השנה החדשה 2014 שבפתח, קיבלנו להתנסות במס' מוצרים נפלאים.
אחד מהם הוא -לפתן דובדבנים חמוצים

אני בחרתי הפעם להכין עוגה עם ריח משגע, טעם עדין ומפנק.
אצלי היא קיימת מזכרונות מבית אימא, גם בתור ילדה אהבתי את עוגת הדובדבנים של אימא שלי.
יצא לי להכין אותה בפעם הראשונה למשפחה שלי.
שמחתי מאוד לראות את הבת שלי בוחנת את העוגה, בכל זאת מדובר ב- דובדבנים חמוצים שילדים בדרך כלל נרתעים מהטעם.
היא נהנתה מהעוגה בדיוק כמו שאני נהנתי ממנה כילדה.

עוגת דובדבנים- מאת האופה האהובה עלי, קארין גורן

עוגה דחוסה במלוא מובן המילה.
עצה שלי להשתמש במדידות בכוס של השמנת מתוקה.
הכמויות כך מדויקות והעוגה יוצאת נהדרת!

כמות: עוגה בגודל 27X33 ס"מ

חומרים לעוגה: 200 גרם חמאה, מומסת ופושרת 2 גביעים של שמנת חמוצה 3 ביצים כף וחצי שמן 2 שקיות סוכר וניל קליפה מגוררת מלימון אחד סוכר-ממלאים פעמיים גביע שמנת חמוצה בסוכר קמח תופח- ממלאים פעמיים גביע שמנת חמוצה בקמח תופח (או קמח רגיל עם 2 כפיות שטוחות אבקת אפייה) 1 צנצנת דובדבנים משומרים, מסוננת מנוזלים

אופן ההכנה מחממים תנור ל-200 מעלות. בקערה מערבבים את כל החומרים לפי הסדר (בלי הדובדבנים). משטחים בתבנית משומנת ומפזרים את הדובדבנים מעל (הם ישקעו פנימה המהלך האפייה).   אופים 10 דקות ב-200 מעלות, מנמיכים את חום התנור ל180 מעלות ואופים עד להזהבה (עוד כ-20 דקות).

בתאבון!